Kõrvitsa-porgandipüreesupp

Püreesupp on väga lihtsalt valmiv. Tuleb vaid hakkida vajalikud toorained ja panna potti keema ning hiljem püreestada. Hea nipp püreesupi söömiseks on lisada kana ja pähkleid, mis annavad mõnusat tekstuuri ja maitset.


Koostisosad

• 1 sibul
• 1 spl kookosrasva
• 1 purk kookospiim, kreemjas
• 3 porgandit
• kõrvits
• kanafileed             
• tšillipipart
• ingverijuurt
• pipart
• soola

Valmistamine

Prae tükeldatud sibul, ingver ja tšillipipar kergelt läbi. Ingverit ja tšillit pane tunde järgi, sõltuvalt sinu maitsemeelest. Lisa tükeldatud kõrvits ja porgand. Kalla peale kookospiim ja natuke vett. Keeda seni, kuni kõrvits ja porgand on pehmed. Maitsesta soola ja pipraga. Võta tulelt ja püreesta saumikseriga. Prae kanafilee. Serveeri suppi kanafileeribade ja pähklitega.