Hummus

Hummus on kikerhernestest valmistatud pasta, mis sobib hästi nii võileivale määrimiseks kui dipikastmeks porgandite kõrvale.



Koostisosad
1 purk (400g) kikerherneid
1 suur sidrun
1/4 tassi tahiinit
2-3spl vett
2 spl õli
1-2 küüslauguküünt
1 tl jahvatatud köömeid
1 tl meresoola
näputäis suitsutatud
paprika maitseainet

Valmistamine
Sega tahiinit ja sidrunimahla köögikombainis üks minut. Lisa oliivõli, küüslauk, köömned ja sool ning purusta kõik köögikombainis. Nõruta purk kikerherneid ja loputa hoolikalt vee all. Eemalda nahad ja lisa pool kikerhernestest köögikombaini. Töötle üks minut ja lisa ülejäänud kikerherned ja vesi. Serveerimiseks raputa peale paprikat.